大家都知道粮食有粗粮和细粮之分，粗粮可预防肠癌、阑尾炎、便秘、痔疮、糖尿病和防治心血管疾病。

但吃粗粮绝非“多多益善”，过多食粗粮，会使钙、铁、锌的吸收降低，还可能导致胃肠功能弱的人出现消化不良、腹胀、反酸、烧心等不耐受反应。

因此，“粗细搭配”才有利于合理摄取营养素，最健康的比例应为1份粗粮配4份细粮，既能发挥粗粮的功效，又避免粗粮进食过多产生不良反应。

一般来说，成年人每天应摄入250克-400克谷类，按照上面的比例。