肝火

中医常说“肝者，将军之官也”。意思是说，肝脏就像个大将军一样，脾气可是暴躁得很。即便是不在夏天，肝火也容易旺盛，出现肝阳上亢的症状，更别说在火热的夏天了。肝火多表现为头痛、脸色红热、口干、咽疼、小便发黄、大便干结等等。另外，“肝木容易克脾木”，因此肝火旺盛，还容易导致脾胃功能不佳，出现食欲减退等。

灭火对策：

这时候可以选夏枯草、桑叶、菊花各3克，用热水泡茶喝，当然，也可以用冰糖或蜂蜜来调调味。这个方子是一道典型的“凉茶”，可以祛肝火，但是要注意这道茶可不要长期饮用。

胃火

很多人一到夏天，就会有食欲减退的感觉，不想吃饭，或者吃得少，肚子还发胀。这就是典型的胃火症状。如果有胃火的话，就去买点苦瓜和西红柿，这都是夏季市场上很常见的蔬菜。

灭火对策：

选苦瓜100克，开水焯后切成片，然后用少量菜油烧开，将苦瓜煸熟。然后把西红柿洗净切成片，和苦瓜一同炒一炒，再加上适量的调料即可。这道菜可以清胃火、健脾气。