上世纪60年代初的“三年自然灾害”时期，人们食不果腹。因为物质匮乏，大家以药代食，曾经闹出了不少悲情“笑话”：有人因为偷吃人参而口鼻出血，有人因为偷喝药酒而酩酊大醉，有人因为吃白果仁、苦杏仁、苍耳子、蓖麻子而上吐下泻。那时，山楂丸三分钱一丸、保和丸五分钱一丸，这是当年仅可得到的校园零食，非但没能充饥，反倒把学生们搞得更加饥肠辘辘、更加饥饿难耐。

斗转星移，鸟枪换炮，在大步迈入小康生活的新世纪初，市场繁荣，食品充裕，乍富之后的饕餮，西洋饮食的侵逼，把人们推向了新一轮的迷乱：肥胖病、糖尿病比肩而至，结肠癌、直肠癌接踵而来，高血脂、高血压你争我抢，冠心病、脑中风互不相让。专家们大声疾呼：“这是吃出来的病!”多数人幡然省悟，赖蔬菜五谷护养的胃肠，承受不起肥甘炙。