最近天气明显寒冷，很多地方开始下大雪，有些地方温度的气温也降到了个位数。你需要在寒冷的天气里热身。你知道冬天怎么取暖吗？其实吃饭热身是个不错的选择。下面简单介绍一些帮助热身的食谱。

食谱一：羊肉烧胡萝卜

第一步，备好羊腿肉、胡萝卜、葱姜蒜、香菜、花椒、小茴香、香叶、孜然粉、沙姜、火锅底料、啤酒、酱油和花生油。

第二步，将羊肉洗好备用，生姜切片，胡萝卜切块，葱姜蒜切段切末。

第三步，锅中加水将羊肉下锅烧煮，烧开后等待一分钟出锅沥干。

第四步，炒锅加油将花椒和干辣椒翻炒，加火锅底料翻炒，接着加葱姜蒜、香叶和沙姜以及小茴香翻炒。

第五步，将羊肉下锅加酱油，接着换到砂锅中，加啤酒烧煮，烧开后焖煮一个半小时，捞出羊肉放入胡萝卜焖煮，再整合后出锅即可。

食谱二：小鸡炖蘑菇

第一步，备好茶树菇、鸡肉、葱姜、大料、干红椒、糖、酱油、料酒和盐。

第二步，将茶树菇直接浸泡在水中，将鸡肉洗好切块，葱姜直接切片切段备用。

第三步，备好锅加油烧热，将葱姜和大料以及干红椒下锅翻炒，接着加鸡肉。

第四步，加酱油、糖和料酒翻炒，放入炖锅中加水烧煮，炖煮一小时左右将蘑菇下锅，炖煮半小时后加盐收汁即可。

食谱三：土豆炖牛肉

第一步，备好牛肉、葱姜、八角、桂皮、小茴香、香叶、花椒、盐、生抽和土豆。

第二步，将牛肉直接处理后洗好切块，放入锅中加水烧开了，将葱姜桂皮还有八角以及小茴香下锅。

第三步，接着加花椒和香叶炖煮90分钟，将土豆、胡萝卜和玉米下锅。加生抽搅拌。最后加盐炖煮十分钟后出锅。